臘月二十八，民俗中，除了要發(fā)面以外，還要貼花花，也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。此時開始，家家戶戶在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。寄托對美好未來的祝愿。

  臘月二十八這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”;河北人則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在這天才“把面發(fā)”，等到二十九才“蒸饅頭”。

  臘月二十八把面發(fā)，準備主食了，發(fā)面，在過去沒有速效發(fā)教粉，普通面它不容易擱， 發(fā)面不愛壞， 于是二十八這天就發(fā)面準備正月初一到十五的主食，也有二十七把面發(fā)出來了，二十八這天開始蒸棗花就是蒸帶棗的，這些帶餡的。按著老理兒說，從初一開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，所以老北京人習慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。

  由于春節(jié)期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸(四聲)諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。如今，外面賣的饅頭花樣繁多且價格不貴，所以平日自己發(fā)面蒸饃的人越來越少。但是，每到年關(guān)，很多人還是會按照老輩傳下來的習慣，在臘月二十八這天發(fā)面，準備第二天蒸饅頭。

  臘月二十八除了要發(fā)面以外，還要“貼花花”也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。其中貼春聯(lián)的習俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時，后蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號長春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯(lián)”。后來，隨著造紙術(shù)的問世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習俗。家家戶戶在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。寄托對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。

  臘月里，應著各種民風民俗，全國各地的人們差不多都在忙碌地準備中，而忙完了年的各項準備工作，人們就開始享受年的歡樂了。在春節(jié)七天長假里，舉國上下沉浸在歡樂、祥和、吉慶的濃郁氣氛中，人們盡情地休閑娛樂、迎春接福、探親訪友，其樂融融。

  距離春節(jié)僅剩2天啦！

  本文由西安鼎興自控工程有限公司提供，服務(wù)熱線：400-886-9935。